Tự làm pizza rau củ thơm ngon ít béo

Mùa đông về, sẽ rất tuyệt khi bạn cũng có thể tự làm pizza nóng hổi thơm phức đãi cả nhà!

Để tự làm pizza rau củ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây: Đế bánh: - 188g bột mì đa dụng - 3,15g men khô (Instant Yeast) - 60g sữa không đường - 60g nước ấm - 28g dầu ô liu (nếu không có dầu ô liu có thể dùng dầu thực vật khác) - 4g muối - 7g đường Nhân bánh: - 75g phô mai bào (nên dùng mozzarella) - Củ hành tây, cà chua, ớt xanh và bí ngòi tùy theo khẩu vị mà gia giảm theo sở thích - 1 trái ớt sừng (tùy theo bạn thích ăn cay hay là không mà gia giảm nhé!) - 125g sốt cà chua (pasta sauce)

Cách chế biến:

Bước 1:

Trong một tô, trộn bột mì, muối và men. Hòa tan sữa với nước ấm, tiếp đó trộn với bột và dầu ô liu.

Nhào kỹ bột đến khi bột mịn, cho vào bát, dùng màng thực phẩm bọc lại. Để vào chỗ kín, ấm cúng (có thể để vào trong lò nướng đóng kín cửa) ủ tầm 1 – 1,5 giờ.

Bước 2:

Bật lò nướng ở 200 độ C, sau thời gian ủ bột, mang bột ra nhào kỹ, cán bột thành hình tròn có thể bỏ chút bột khô cho đỡ dính. Các loại rau củ rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 3:

Dùng tay, ấn thành bột thành một đường vành để có thể ngăn giữa phần diềm bánh với nhân bánh. Sau đó phết một lớp sốt cà chua lên trên.

Rắc phô mai bào lên trên bề mặt, rồi xếp rau củ lên trên.

Bước 4:

Đem nướng tầm 15 phút, lúc này phô mai sẽ chảy ra, vỏ bánh cũng chuyển thành màu vàng thì vớt ra khỏi lò và thưởng thức.

Pizza chay - hay còn được gọi là pizza rau củ sẽ giúp cho bạn thỏa cơn thèm pizza mà không cảm thấy quá "tội lỗi" khi ăn những loại pizza nhiều thịt hay xúc xích... Mùa đông đang đến gần, sẽ rất thú vị khi bạn trổ tài tự làm pizza với các loại nhân khác nhau thích hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.