Món thịt gà sẽ lạ miệng và thơm hơn hẳn nhờ cách biến tấu mới, rất đáng thử, nhất là cho những người nghiện vị xoài.
Món thịt gà sẽ lạ miệng và thơm hơn hẳn nhờ cách biến tấu mới, rất đáng thử, đặc biệt là cho những người nghiện vị xoài.
- 400gr thịt lườn gà hoặc đùi gà đã gỡ xương
- 1/2 củ hành tây nhỏ, 1/2 trái ớt chuông màu đỏ, 1/2 trái ớt chuông màu xanh
- 1 trái xoài ương
- 1/hai thìa nhỏ đường, 1/hai thìa nhỏ muối, một muỗng nhỏ bột làm từ ngô, 1/hai thìa nhỏ hạt tiêu
- hai thìa canh ketchup, hai thìa canh ớt tương, một muỗng canh dầu hào
- một muỗng nhỏ mật ong, 1/hai thìa nhỏ giấm táo
- hai thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (đã bỏ bã) hoặc nước lọc.
- Rửa sạch thịt gà, thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng 1/hai thìa nhỏ đường, 1/hai thìa nhỏ muối, 1/hai thìa nhỏ hạt tiêu và một muỗng nhỏ bột làm từ ngô trong tầm 30 phút.
- Cho hai thìa canh ketchup, hai thìa canh ớt tương, một muỗng canh dầu hào, một muỗng nhỏ mật ong, 1/hai thìa nhỏ giấm táo, hai thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (nếu không có bạn dùng nước lọc cũng được) vào một bát sạch, dùng thìa trộn đều.
- Ớt chuông rửa sạch, thái lát dài dày khoảng 0,5 cm, hành tây bóc vỏ xắt mỏng. Làm nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành tây vào đảo tầm 1 phút thì đổ ớt chuông vào xào cho đến khi ớt mềm đổ ra tô để riêng ra.
- Dùng lại chảo đó, thêm một muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, đổ thịt gà vào xào tầm 10 - 15 phút cho thịt gà chín, tiếp tục cho bát nước sốt đã pha vào, đun lửa vừa cho đến khi sôi trở lại thì bạn cho xoài đã gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng dài vừa ăn vào, để lửa nhỏ.
- Khi chảo thịt gà còn sền sệt nước bạn đổ bát ớt xào ở bước trên vào, đảo tầm 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vịrồi tắt bếp, múc lên đĩa ăn cùng cơm nóng.
Món thịt gà sẽ lạ miệng và thơm hơn hẳn nhờ cách biến tấu mới, rất đáng thử, nhất là cho những người nghiện vị xoài.
Món thịt gà sẽ lạ miệng và thơm hơn hẳn nhờ cách biến tấu mới, rất đáng thử, đặc biệt là cho những người nghiện vị xoài.
- 400gr thịt lườn gà hoặc đùi gà đã gỡ xương
- 1/2 củ hành tây nhỏ, 1/2 trái ớt chuông màu đỏ, 1/2 trái ớt chuông màu xanh
- 1 trái xoài ương
- 1/hai thìa nhỏ đường, 1/hai thìa nhỏ muối, một muỗng nhỏ bột làm từ ngô, 1/hai thìa nhỏ hạt tiêu
- hai thìa canh ketchup, hai thìa canh ớt tương, một muỗng canh dầu hào
- một muỗng nhỏ mật ong, 1/hai thìa nhỏ giấm táo
- hai thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (đã bỏ bã) hoặc nước lọc.
- Rửa sạch thịt gà, thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng 1/hai thìa nhỏ đường, 1/hai thìa nhỏ muối, 1/hai thìa nhỏ hạt tiêu và một muỗng nhỏ bột làm từ ngô trong tầm 30 phút.
- Cho hai thìa canh ketchup, hai thìa canh ớt tương, một muỗng canh dầu hào, một muỗng nhỏ mật ong, 1/hai thìa nhỏ giấm táo, hai thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (nếu không có bạn dùng nước lọc cũng được) vào một bát sạch, dùng thìa trộn đều.
- Ớt chuông rửa sạch, thái lát dài dày khoảng 0,5 cm, hành tây bóc vỏ xắt mỏng. Làm nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành tây vào đảo tầm 1 phút thì đổ ớt chuông vào xào cho đến khi ớt mềm đổ ra tô để riêng ra.
- Dùng lại chảo đó, thêm một muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, đổ thịt gà vào xào tầm 10 - 15 phút cho thịt gà chín, tiếp tục cho bát nước sốt đã pha vào, đun lửa vừa cho đến khi sôi trở lại thì bạn cho xoài đã gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng dài vừa ăn vào, để lửa nhỏ.
- Khi chảo thịt gà còn sền sệt nước bạn đổ bát ớt xào ở bước trên vào, đảo tầm 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vịrồi tắt bếp, múc lên đĩa ăn cùng cơm nóng.
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.
