Tempura rau củ ngon mà không ngán

Là một món chay, tempura rau củ vừa ngon vừa giòn, ăn rất lạ miệng mà phương pháp nấu lại vô cùng dễ dàng!

Nguyên liệu:

- 100gr bột mì

- Các loại rau củ mà bạn thích: cà rốt, đậu cove, hành tây, ớt chuông, hoa lơ… rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn

- 1 muỗng cà phê bột nở baking powder, 1 nhúm muối, 150ml nước.

Bước 1:

Trộn đều bột mì, bột nở và muối với nước, dùng đũa hoặc phới đánh nhuyễn.

Bước 2:

Cắt rau củ đã rửa sạch thành những miếng vuông hoặc thanh dài rồi nhúng vào hỗn hợp bột. Bạn cũng có thể chần sơ rau củ rồi để ráo nước trước khi tẩm bột.

Bước 3:

Đun sôi dầu ăn, cho rau củ vào chiên ngập hết dầu.

Khi lớp bột bao bên ngoài có màu vàng thích mắt thì bạn vớt lên đĩa cần lót giấy ngấm dầu.

Món này thường được ăn cùng với ớt tương, nước tương hoặc sốt mayonnaise.

Tempura rau củ là món chay vừa ngon vừa có ích cho sức khỏe. Ngoài tempura rau củ, bạn cũng có thể làm tempura tôm, cua, gà cũng chỉ từ quy trình đơn giản như trên. Giờ thì bạn đã có thêm một cách tuyệt hay để bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn của cả nhà rồi đấy!