Đổi bữa với 3 món chay nhẹ bụng

Hãy đổi bữa với các món ăn chay hấp dẫn sau đây nhé.

BÚN KHỔ QUA

Nguyên liệu:

- Mướp đắng, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi, boa rô - Nước mắm - Bún

Cách nấu:

- Mướp đắng rửa sạch, bào mỏng lát tròn.

- Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi rửa sạch.

- Để chảo dầu sôi, cho boa rô vào phi thơm.

- Cho các loại nấm vào đảo sơ, thêm ít nước, nêm vừa ăn.

- Cho mướp đắng vào xào nhanh, tắt lửa.

- Bún đặt ở dưới tô, nấm và mướp đắng xào trải bên trên; dùng với nước mắm chay nguyên chất.

CƠM XÙ XÌ

Nguyên liệu:

- Cơm

- Chả lụa

- Hem

- Củ cải đỏ

- Rong biển

Cách nấu:

- Chả lụa, hem, củ cải đỏ, rong biển cắt hạt lựu.

- Đổ dầu vào trong chảo, chờ dầu sôi cho cơm và tất cả hỗn hợp đã cắt vào xào cùng, nêm vừa ăn, xào cho đến khi cơm giòn thì cho ra thố. Dùng chung với xì dầu.

DỪA KHO TIÊU

Nguyên liệu:

- 1 quả dừa có cơm hơi cứng.

- 1 cây boa rô.

Cách nấu:

- Trái dừa đập ra lấy nước để riêng ra, nạo cơm dừa thái thành từng miếng vừa ăn.

- Đổ dầu vào trong chảo, phi boa rô cho thơm rồi xịt ít xì dầu vào.

- Cho dừa đã chuẩn bị sẵn vào kho chung, nêm vừa ăn.