Những món chay ngon cho mùa Vu Lan

Các món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp đổi thay khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe.

1. Cơm rang Dương Châu

Món ăn hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt từ các loại rau, củ.

Dù ăn chay, hay ăn mặn, món cơm sẽ luôn luôn phải có trong bữa ăn của người Việt. Thường món cơm chay ngoài việc dùng đậu hủ, người ta còn dùng thêm các loại như đậu Hà Lan, nấm rơm, củ cà rốt... Chính sự hòa trộn giữa các nguyên liệu này sẽ giúp bạn khi thưởng thức món ăn sẽ không có cảm giác ngán.

2. Lẩu nấm

Lẩu nắm cũng khá đẹp mắt với đủ màu sắc từ tự nhiên.

Nếu ngán món cơm, bạn cũng có thể chuyển sang thưởng thức món lẩu. Lẩu được xem như là món ăn phù hợp sở thích của nhiều bạn bởi món luôn dùng nóng, lại rất dễ ăn. Món lẩu chay hay sử dụng các nguyên liệu từ các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư... cùng các loại rau củ quả xanh tươi như: cà rốt, cải thảo, bông hẹ...

3. Rau, củ, quả hấp

Món này đặc biệt dù là người ăn mặn nay chay đều ưa thích bởi món đã tập hợp được nhiều loại rau, củ tươi xanh, màu sắc món rất đẹp mắt, lại cung cấp không ít vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Món ăn cùng cơm nóng sẽ thật ngon.

4. Đậu hủ kho tương

Các món kho rất phổ biến trong những bữa cơm chay bởi có vị mằn mặn, thơm từ những nguyên liệu như đậu hủ, tương hạt... Bạn cũng có thể dùng kèm với cơm trắng ăn rất ngon miệng.

5. Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng. Món này dùng nóng với ớt tương hay tương cà đều ngon.

6. Xôi chay

Đối với người ăn mặn, xôi được xem như là món ăn thông dụng, được dùng trong những bữa ăn sáng, trưa, hay chập tối... Tuy vậy, ngày nay, người ăn chay có thể đổi món cho mình để tìm các món ăn đa dạng hơn và xôi dừa ngào cũng sẽ góp phần khiến cho thực đơn ăn chay thêm phong phú cho mỗi người. Món có mùi hương đặc trưng với những hạt nếp dẻo, mềm hòa quyện cùng mùi hương từ những nguyên liệu của dừa ngào... sẽ đem đến cho bạn một cảm giác thật ngon miệng.

Theo NS