Nem rong biển - món chay ngon lạ

Món nem rong biển không chỉ đem tới mùi vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các nàng muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.

Nguyên liệu:

- 1 nhúm rong biển

- 5 thanh cua

- 2 miếng đậu hũ

- 2 củ cà rốt, 4 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 1 củ hành tây lớn

- 1 trái trứng

- 2 củ hành khô ( hành tím)

- 1 xấp bánh tráng cuốn nem.

Làm nước sốt:

- Xì dầu

- Gừng

- Nước ngâm kim chi

- Bột năng.

Thực hiện:

Bước 1:

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.

Rong biển ngâm trong nước cho mềm rồi cắt sợi.

Củ hành tây, hành tím thái hạt lựu

Đậu hũ thái sợi.

Mộc nhĩ sau khi ngâm trong nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi cắt sợi nhỏ.

Thanh cua xắt nhỏ.

Bước 2:

Cho những nguyên liệu trên cho vào bát lớn, thêm 1 trái quả trứng gà đã làm tan vào; trộn đều.

Bước 3:

Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem thông thường. Bạn chú ý khi gấp đôi bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.

Làm theo thứ tự cho đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo khi dầu nóng lên, cho nem vào rán vàng.

Bước 4: Làm nước sốt:

Gừng cắt sợi mỏng.

Đun nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm tầm 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng hai thìa canh xì dầu, nêm chút đường cho dịu.

Hòa tan bột năng với nước, bỏ vào nồi đun cùng cho đến khi sôi, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Lấy nem lên dĩa, chấm với nước sốt rất hợp.

Nem được xem là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy vậy thay cho các món nem bình thường với tôm, thịt, cá... bạn hãy thử thay đổi khẩu vị và biến tấu một chút với món nem rong biển nhé! Món nem này có mùi vị thanh đạm, giòn ngọt của các loại củ quả nên cũng không hề kém phần hấp dẫn so với những món nem khác là bao đâu, thậm chí đối với nhiều bạn khi đã nhàm chán với những khẩu phần ăn nhiều phần thịt cá thì đây được xem là một sự chọn lựa tuyệt hảo đấy!

Món nem rong biển không chỉ đem tới mùi vị thật lạ và thật thanh mát với những nguyên liệu phần lớn là rau củ mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các nàng muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.