Nem chay giòn rụm thơm ngon

Đồ ăn chay không những ngon miệng, thích mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn hãy đổi thay khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé!

Nguyên liệu:

- 2 củ cà rốt nhỏ, một cây bắp cải nhỏ, 2 nhánh hành lá xắt nhỏ, 100gr nấm rơm, 1 nhánh gừng nhỏ, 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được)

- 50ml nước tương, nửa muỗng canh bột làm từ ngô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu mè.

Thực hiện:

Bước 1:

Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt xắt sợi, nấm thái lát.

Bước 2:

Phi thơm gừng với hành lá.

Bước 3:

Sau đó cho theo thứ tự nấm, cà rốt và bắp cải vào xào cùng lửa nhỏ.

Bước 4:

Trong khi đó, bạn pha bột làm từ ngô với nước tương.

Bước 5:

Đổ hỗn hợp trên vào trong chảo, đảo đều cho đến khi rau chín tái thì tắt bếp, trộn rau với dầu mè.

Bước 6:

Múc 1 thìa canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

Bước 7:

Bật lò nướng ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khuôn rồi xếp nem lên trên, quết dầu ăn đều 2 mặt nem.

Bước 8:

Cho khay vào lò nướng 10 - 15 phút rồi bỏ ra lật mặt còn lại lên trên, nướng cho đến khi vàng đều là được.

Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc sốt mayonnaise pha ớt tương.

Không nhất thiết phải chiên nhưng vẫn có món nem chay giòn rụm thơm phức. Đây cũng là ưu thế của món ăn này. Đồ ăn chay không những ngon miệng, thích mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên đổi thay khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản. Bền vững các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng kinh ngạc và thích mê đấy!

Chúc các chị em ngon miệng nhé!