Hướng dẫn nấu Cơm dừa thơm ngon

(Ẩm Thực Bốn Mùa) - Một ngày cuối tuần rảnh rang, bạn muốn dành thời gian để vào bếp và muốn đổi thay khẩu vị bữa ăn? Vậy thì hãy thử sức sáng tạo và sự khôn khéo của mình với một nồi cơm dừa thơm ngon và mới lạ, bảo đảm mọi người trong gia đình sẽ không thể tinh được về khả năng nấu nướng của mình.

Nguyên liệu:

- 370g gạo thơm

- 475 ml nước lọc

- 1 lon cốt sữa dừa

- 20g đường trắng

- một thìa cafe muối

- 80g nho khô không hạt

- 40g dừa khô

Cách làm:

- Gạo vo sạch, bỏ vào nồi kèm với nước, sữa dừa, đường và chút muối, tiếp đó trộn đều những nguyên liệu này với nhau. Đợi cho tới khi cơm sôi, vặn nhỏ bếp, để cơm tiếp tục sôi ở lửa liu riu. Khi nước trong nồi bốc hơi gần hết và thấy có các lỗ nhỏ trên bề mặt cơm do quá trình sôi, bạn cũng cần đảo cơm một vài lần để cơm không bị dính đáy nồi hoặc bị cháy. Hạ lửa ở mức thấp nhất, đậy vung nồi và giữ nhiệt độ đến khi hạt cơm mềm. Quá trình này mất khoảng 20-25 phút.

- Sau đó, cho nho khô vào cùng, dùng một chiếc đũa đảo đều cơm với nho. Đậy vung nồi và giữ nóng tầm 10 phút, cho đến khi thấy nho nở phình ra.

- Lúc này bạn cũng có thể tắt bếp, xúc cơm lên đĩa, rắc đều dừa khô lên trên bề mặt cơm. Bát cơm trông sẽ đẹp mắt hơn nếu bạn điểm thêm một vài cọng rau mùi xung quanh.

- Với món cơm dừa này, bạn cũng sẽ có thể nấu bằng nồi cơm điện sẽ nhanh và đỡ mất công hơn, nhưng nếu có thời gian bạn cũng cần nấu bằng nồi gang, cơm sẽ vừa thơm vừa ngon hơn không ít.