Món ăn này có thể dùng như một món rau khai vị hoặc dùng ăn kèm trong bữa cơm như món dưa hoặc gỏi rất ngon và lạ miệng.
Món ăn này có thể dùng như một món rau khai vị hoặc dùng ăn cùng trong bữa cơm như món dưa hoặc gỏi rất ngon và lạ miệng.
Dưa rau muống ăn hơi chua. giòn giòn, thơm mùi tỏi, ớt rất hợp cho những bữa cơm có những món nhiều dầu mỡ. Dù chỉ dùng để ăn cùng với các món chính nhưng dưa rau muống vẫn có sức hút rất riêng đối với người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống cọng to (dùng loại này thì dưa mới co độ giòn)
- Tỏi, ớt
- Giấm, muối, đường, nước sôi
Thực hiện:
Rau muống nhặt rửa sạch, bỏ phần lá, lấy phần cọng, xắt khúc dài.
Nấu sôi nước, pha đường và chút muối, trần sơ rau, bỏ ra bỏ vào nước đá để rau giữ màu xanh và độ giòn. Lấy ra để ráo nước.
Pha nước + muối + đường + giấm theo tỉ lệ vừa đủ (tầm 4 bát nước nguội, 1/2 bát giấm, 2/3 bát đường, một thìa nhỏ muối).
Cho rau muống, tỏi, ớt cắt lát vào âu nhỏ, đổ nước vừa pha vào, ngâm tầm 1 ngày là được.
Món ăn này có thể dùng như một món rau khai vị hoặc dùng ăn kèm trong bữa cơm như món dưa hoặc gỏi rất ngon và lạ miệng.
Món ăn này có thể dùng như một món rau khai vị hoặc dùng ăn cùng trong bữa cơm như món dưa hoặc gỏi rất ngon và lạ miệng.
Dưa rau muống ăn hơi chua. giòn giòn, thơm mùi tỏi, ớt rất hợp cho những bữa cơm có những món nhiều dầu mỡ. Dù chỉ dùng để ăn cùng với các món chính nhưng dưa rau muống vẫn có sức hút rất riêng đối với người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống cọng to (dùng loại này thì dưa mới co độ giòn)
- Tỏi, ớt
- Giấm, muối, đường, nước sôi
Thực hiện:
Rau muống nhặt rửa sạch, bỏ phần lá, lấy phần cọng, xắt khúc dài.
Nấu sôi nước, pha đường và chút muối, trần sơ rau, bỏ ra bỏ vào nước đá để rau giữ màu xanh và độ giòn. Lấy ra để ráo nước.
Pha nước + muối + đường + giấm theo tỉ lệ vừa đủ (tầm 4 bát nước nguội, 1/2 bát giấm, 2/3 bát đường, một thìa nhỏ muối).
Cho rau muống, tỏi, ớt cắt lát vào âu nhỏ, đổ nước vừa pha vào, ngâm tầm 1 ngày là được.
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.
