Đậm đà món thịt heo om nấm kiểu Nhật

Với món thịt heo om nấm kiểu Nhật, gia đình bạn có thêm một chọn lựa ngon - rẻ cho thực đơn hằng ngày!

Để làm món thịt heo om nấm kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

900gr thịt heo thái thành miếng vuông vừa ăn 130g nấm mỡ hoặc nấm khuy 30ml dầu olive 15g gừng xay nhỏ 6 nhánh hành tươi, xắt khúc ba thìa café mè rang ba thìa café bột tỏi 1 muỗng café muối ¼ muỗng café tiêu

Phần sốt:

120ml xì dầu 60ml rượu mirin 60ml rượu sake 40g đường nâu

Phương pháp nấu:

Bước 1:

Ướp thịt heo với bột tỏi, muối, tiêu và để thịt thấm gia vị trong ít nhất 10 phút.

Bước 2:

Trong lúc chờ đợi, trộn những nguyên liệu phần sốt trong một chiếc chén nhỏ cho đến khi đường tan hết.

Bước 3:

Đặt một chảo lớn lên trên bếp, vặn lửa vừa rồi đảo thịt với dầu olive và gừng cho đến khi thịt heo bắt đầu tiết nước.

Bước 4:

Đổ phần sốt vào trong chảo và đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút hoặc cho đến khi thịt lợn thật chín. Cho nấm vào và đảo đều, đun tiếp trong 5 phút nữa hoặc cho đến khi gần nấm chín thì thêm hành tươi và vừng vào , tắt bếp.

Lấy thịt heo om nấm lên đĩa, dùng với cơm nóng.