Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Món Á 489 11 Oct, 2021
Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp
  • Phần ăn cho: 6 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 20 Phút
  • Thời gian nấu: 10 Phút
  • Độ khó: Bình thường
  • Dinh dưỡng: 180 calories

Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate sẽ là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate được xem là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Nguyên liệu:

3 trái lê - gọt bỏ vỏ bỏ lõi, bổ đôi
400ml sữa tươi không đường
100g chocolate đen 50%
3 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng
180gr đường
50gr bơ
50gr bột làm từ ngô
Để chống dính cho khuôn: bơ, đường bột, bột cacao.

Thực hiện:

 

Bước 1:

 

Đun nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng đun sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết - bạn được hỗn hợp A.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 2:

 

Trong một tô khác khuấy tan trứng với đường đến khi đường tan hoàn toàn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Tiếp tục thêm bột làm từ ngô vào, trộn đều được hỗn hợp B.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 3:

 

Đổ dần dần hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới trộn đều được hỗn hợp C.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 4:

 

Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Đổ hỗn hợp C vào khuôn, thái bơ thành những miếng vuông nhỏ rải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 5:

 

Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Đây là một món tráng miệng đơn giản dạng pudding của Pháp, nó được người Pháp vô cùng yêu thích với phiên bản gốc là sự kết hợp giữa phần bánh với quả anh đào đỏ mọng. Về sau với sự phát triển phong phú của ẩm thực, các loại trái cây cũng như những nguyên liệu khác được thử nghiệm và thêm vào - ví dụ như phiên bản Clafoutis lê với chocolate này cũng rất ngon và dễ ăn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Chúc các nàng ngon miệng và thành công!

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp



  • Phần ăn cho: 6 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 20
  • Thời gian nấu: 10
  • Dinh dưỡng: 180 calories
  • Độ khó: Bình thường

Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate sẽ là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate được xem là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Nguyên liệu:

3 trái lê - gọt bỏ vỏ bỏ lõi, bổ đôi
400ml sữa tươi không đường
100g chocolate đen 50%
3 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng
180gr đường
50gr bơ
50gr bột làm từ ngô
Để chống dính cho khuôn: bơ, đường bột, bột cacao.

Thực hiện:

 

Bước 1:

 

Đun nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng đun sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết - bạn được hỗn hợp A.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 2:

 

Trong một tô khác khuấy tan trứng với đường đến khi đường tan hoàn toàn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Tiếp tục thêm bột làm từ ngô vào, trộn đều được hỗn hợp B.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 3:

 

Đổ dần dần hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới trộn đều được hỗn hợp C.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 4:

 

Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Đổ hỗn hợp C vào khuôn, thái bơ thành những miếng vuông nhỏ rải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

 

Bước 5:

 

Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Đây là một món tráng miệng đơn giản dạng pudding của Pháp, nó được người Pháp vô cùng yêu thích với phiên bản gốc là sự kết hợp giữa phần bánh với quả anh đào đỏ mọng. Về sau với sự phát triển phong phú của ẩm thực, các loại trái cây cũng như những nguyên liệu khác được thử nghiệm và thêm vào - ví dụ như phiên bản Clafoutis lê với chocolate này cũng rất ngon và dễ ăn.

Clafoutis lê - món bánh hấp dẫn từ nước Pháp

Chúc các nàng ngon miệng và thành công!

Có thể bạn thích

Công thức này có 100 đánh giá 5/5 *