Cách làm Thịt kho trứng kiểu Nhật hấp dẫn
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30 Phút
- Thời gian nấu: 30 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 250 calories
Thử thưởng thức món thịt kho trứng lạ lẫm mang phong cách Nhật Bản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Thử thưởng thức món thịt kho trứng không quen mang phong cách Nhật Bản này nhé!
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ
- 10g gừng
- 10g tỏi tây
- 3 trái trứng
- 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào cho đến khi còn ước chừng 700ml)
- 60ml rượu sake
- 45ml mirin
- 60g đường
- 60ml nước tương
- 1 trái ớt
- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, có cách gọi khác là thất vị hương của Nhật)
Các bạn cũng có thể tìm thấy những nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!
Thực hiện:
Bước 1:
- Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.
Bước 2:
- Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.
Bước 3:
- Bắc chảo lên trên bếp rồi rót dầu ăn vào. Khi khi dầu nóng lên, mình cho thịt vào rán.
Bước 4:
- Chiên cho vàng đều các miếng thịt các nàng nhé!
Sau đó, gắp thịt để ra giấy hút dầu cho hết dầu.
Bước 5:
- Thái gừng thành từng miếng mỏng.
Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng lát dài 2-3cm.
Với phần thân trắng của tổi tây, các nàng bổ thành dạng sợi mỏng.
Bước 7:
- Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào, Đun sôi, cho lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2 đến 3 giờ.
Bước 8:
- Luộc cho chín trứng trong một nồi khác.
Bước 9:
- Vớt phần thịt ra rồi thấm sâu vào giấy hút dầu cho ráo mỡ.
Bước 10:
- Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, cho thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa miệng.
Đậy nắp, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.
Múc thịt ra tô và thưởng thức...
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm Thịt kho trứng kiểu Nhật hấp dẫn
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30
- Thời gian nấu: 30
- Dinh dưỡng: 250 calories
- Độ khó: Bình thường
Thử thưởng thức món thịt kho trứng lạ lẫm mang phong cách Nhật Bản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Thử thưởng thức món thịt kho trứng không quen mang phong cách Nhật Bản này nhé!
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ
- 10g gừng
- 10g tỏi tây
- 3 trái trứng
- 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào cho đến khi còn ước chừng 700ml)
- 60ml rượu sake
- 45ml mirin
- 60g đường
- 60ml nước tương
- 1 trái ớt
- Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, có cách gọi khác là thất vị hương của Nhật)
Các bạn cũng có thể tìm thấy những nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!
Thực hiện:
Bước 1:
- Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.
Bước 2:
- Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.
Bước 3:
- Bắc chảo lên trên bếp rồi rót dầu ăn vào. Khi khi dầu nóng lên, mình cho thịt vào rán.
Bước 4:
- Chiên cho vàng đều các miếng thịt các nàng nhé!
Sau đó, gắp thịt để ra giấy hút dầu cho hết dầu.
Bước 5:
- Thái gừng thành từng miếng mỏng.
Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng lát dài 2-3cm.
Với phần thân trắng của tổi tây, các nàng bổ thành dạng sợi mỏng.
Bước 7:
- Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào, Đun sôi, cho lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2 đến 3 giờ.
Bước 8:
- Luộc cho chín trứng trong một nồi khác.
Bước 9:
- Vớt phần thịt ra rồi thấm sâu vào giấy hút dầu cho ráo mỡ.
Bước 10:
- Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, cho thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa miệng.
Đậy nắp, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.
Múc thịt ra tô và thưởng thức...
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!
Có thể bạn thích
Quảng cáo
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.