Bún Thái chay chua cay hấp dẫn

Món chay 521 11 Oct, 2021
Bún Thái chay chua cay hấp dẫn
  • Phần ăn cho: 5 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 20 Phút
  • Thời gian nấu: 20 Phút
  • Độ khó: Bình thường
  • Dinh dưỡng: 250 calories

Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ngày Rằm của gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Món bún Thái chay đậm mùi vị chua cay được xem là một chọn lựa không tồi cho bữa tối ngày Rằm của nhà bạn.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món bún Thái chay: - 1 quả cà chua - 1/4 quả thơm (dứa) - 100gr tàu hũ viên chiên sẵn - 200gr nấm rơm - 1 cây sả - 20g sả băm - Một tí lá chanh - 30g me - 15g muối - 60g bột nêm chay - 40g đường - 1 quả ớt đỏ - 500gr bún - Dầu ăn - Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Ngâm me trong một tí nước ấm tầm 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Xắt miếng mỏng dứa. Rửa sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Gọt bỏ phần dơ, rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Đặt một chiếc nồi lớn lên trên bếp, cho một tí dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi hương, thả cà chua vào đảo đều.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Rửa sạch, giã dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15g muối, 40g đường, 60g bột nêm chay, nấu tầm 10 phút.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa sau đó tắt bếp.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Xếp bún, rau sống ra bát. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước lèo vào bát. Ăn ngay khi đang nóng.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Vào những ngày chay, một thực đơn vừa bảo đảm dinh dưỡng, lại mới lạ và đẹp mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm mùi vị chua cay được xem là một chọn lựa không tồi cho thử thách này.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Bún Thái chay chua cay hấp dẫn



  • Phần ăn cho: 5 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 20
  • Thời gian nấu: 20
  • Dinh dưỡng: 250 calories
  • Độ khó: Bình thường

Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ngày Rằm của gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Món bún Thái chay đậm mùi vị chua cay được xem là một chọn lựa không tồi cho bữa tối ngày Rằm của nhà bạn.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món bún Thái chay: - 1 quả cà chua - 1/4 quả thơm (dứa) - 100gr tàu hũ viên chiên sẵn - 200gr nấm rơm - 1 cây sả - 20g sả băm - Một tí lá chanh - 30g me - 15g muối - 60g bột nêm chay - 40g đường - 1 quả ớt đỏ - 500gr bún - Dầu ăn - Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Ngâm me trong một tí nước ấm tầm 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Xắt miếng mỏng dứa. Rửa sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Gọt bỏ phần dơ, rửa sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Đặt một chiếc nồi lớn lên trên bếp, cho một tí dầu ăn và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi hương, thả cà chua vào đảo đều.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Rửa sạch, giã dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. Rửa sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15g muối, 40g đường, 60g bột nêm chay, nấu tầm 10 phút.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa sau đó tắt bếp.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Xếp bún, rau sống ra bát. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước lèo vào bát. Ăn ngay khi đang nóng.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Vào những ngày chay, một thực đơn vừa bảo đảm dinh dưỡng, lại mới lạ và đẹp mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm mùi vị chua cay được xem là một chọn lựa không tồi cho thử thách này.

bun-thai-chay-chua-cay-hap-dan

Có thể bạn thích

Công thức này có 96 đánh giá 3/5 *