Bò hầm cà ri và nước cốt dừa
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 20 Phút
- Thời gian nấu: 20 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 210 calories
Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, dùng với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò - 1 trái hành tây - 4 tép tỏi - 1 củ gừng - 50g bột cà ri - một muỗng nhỏ bột ớt - một muỗng canh đường nâu - một hộp nước cốt dừa - một muỗng canh nước tương - 1/hai muỗng canh nước mắm - 1 trái ớt chuông màu vàng - 100gr cà chua bi - Muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Tỏi, gừng bỏ vỏ, bằm nhuyễn.
- Củ hành tây bóc vỏ khô, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vuông dày tầm 1,5 cm, ướp cùng một muỗng nhỏ muối trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho ba thìa nhỏ dầu ăn vào nồi, chiên sơ, gắp ra tô để riêng ra.
Bước 4:
- Dùng lại nồi đó, thả hành tây vào, thêm gừng, tỏi băm, bột cà ri và bột ớt.
Bước 5:
- Đảo đều tầm 2 phút.
Bước 6:
- Thì đổ hộp nước cốt dừa vào, thêm một muỗng canh đường nâu, một muỗng canh nước tương, 1/hai muỗng canh nước mắm và chút muối (nêm theo khẩu vị của mình).
Bước 7:
- Khi sủi lăn tăn, đổ bát thịt bò ở bước 3 vào, đậy kín vung (bạn cũng cần dùng nồi áp suất để thịt mau nhừ hơn), đun 20 phút trong lửa vừa.
Bước 8:
- Cà chua bi rửa sạch để cả quả. Ớt chuông rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn.
- Đổ ớt chuông và cà chua bi vào nồi thịt bò, đậy kín vung, đun tiếp tầm 10 phút thì tắt bếp.
Bước 9:
- Múc ra dĩa, bỏ một ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu tùy thích, dùng nóng với cơm trắng.
Bò hầm cà ri và nước cốt dừa
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 20
- Thời gian nấu: 20
- Dinh dưỡng: 210 calories
- Độ khó: Bình thường
Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, dùng với cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò - 1 trái hành tây - 4 tép tỏi - 1 củ gừng - 50g bột cà ri - một muỗng nhỏ bột ớt - một muỗng canh đường nâu - một hộp nước cốt dừa - một muỗng canh nước tương - 1/hai muỗng canh nước mắm - 1 trái ớt chuông màu vàng - 100gr cà chua bi - Muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Tỏi, gừng bỏ vỏ, bằm nhuyễn.
- Củ hành tây bóc vỏ khô, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vuông dày tầm 1,5 cm, ướp cùng một muỗng nhỏ muối trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho ba thìa nhỏ dầu ăn vào nồi, chiên sơ, gắp ra tô để riêng ra.
Bước 4:
- Dùng lại nồi đó, thả hành tây vào, thêm gừng, tỏi băm, bột cà ri và bột ớt.
Bước 5:
- Đảo đều tầm 2 phút.
Bước 6:
- Thì đổ hộp nước cốt dừa vào, thêm một muỗng canh đường nâu, một muỗng canh nước tương, 1/hai muỗng canh nước mắm và chút muối (nêm theo khẩu vị của mình).
Bước 7:
- Khi sủi lăn tăn, đổ bát thịt bò ở bước 3 vào, đậy kín vung (bạn cũng cần dùng nồi áp suất để thịt mau nhừ hơn), đun 20 phút trong lửa vừa.
Bước 8:
- Cà chua bi rửa sạch để cả quả. Ớt chuông rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn.
- Đổ ớt chuông và cà chua bi vào nồi thịt bò, đậy kín vung, đun tiếp tầm 10 phút thì tắt bếp.
Bước 9:
- Múc ra dĩa, bỏ một ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu tùy thích, dùng nóng với cơm trắng.
Có thể bạn thích
Quảng cáo
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.