Bí quyết làm thịt đông ngon
- Phần ăn cho: 5 Người
- Thời gian chuẩn bị: 25 Phút
- Thời gian nấu: 25 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 225 calories
Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!
- 1 cái chân giò
- 200gr da heo
- 2l nước lọc
- Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
- Nước chấm: xì dầu, giấm gạo, dầu vừng
Bước 1:
- Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi thả vào nước lạnh, cho lửa lớn đun sôi khoảng 3 đến 4 phút.
Bước 2:
- Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.
Bước 3:
- Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.
Bước 4:
- Cắt da heo thành miếng lớn rồi thả vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, , tắt bếp.
Bước 5:
- Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn xắt khúc dài khoảng 3 đến 4 cm.
Bước 6:
- Đổ nước ấm vào nồi, rồi đổ phần thịt và da heo vào
Bước 7:
- Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ, dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.
Bước 8:
- Thêm rượu và cho lửa nhỏ đun trong 2 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm một ít muối sau đó tắt bếp.
Bước 9:
- Cho phần thịt, da heo và cả nước vào tô lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vô tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ vớt ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi thả vào nước lạnh.
Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho thích mắt nhé!
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!
Bí quyết làm thịt đông ngon
- Phần ăn cho: 5 Người
- Thời gian chuẩn bị: 25
- Thời gian nấu: 25
- Dinh dưỡng: 225 calories
- Độ khó: Bình thường
Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!
- 1 cái chân giò
- 200gr da heo
- 2l nước lọc
- Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5g tiêu hạt, 15g rượu
- Nước chấm: xì dầu, giấm gạo, dầu vừng
Bước 1:
- Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi thả vào nước lạnh, cho lửa lớn đun sôi khoảng 3 đến 4 phút.
Bước 2:
- Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.
Bước 3:
- Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.
Bước 4:
- Cắt da heo thành miếng lớn rồi thả vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, , tắt bếp.
Bước 5:
- Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn xắt khúc dài khoảng 3 đến 4 cm.
Bước 6:
- Đổ nước ấm vào nồi, rồi đổ phần thịt và da heo vào
Bước 7:
- Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ, dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.
Bước 8:
- Thêm rượu và cho lửa nhỏ đun trong 2 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm một ít muối sau đó tắt bếp.
Bước 9:
- Cho phần thịt, da heo và cả nước vào tô lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vô tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ vớt ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi thả vào nước lạnh.
Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho thích mắt nhé!
Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!
Có thể bạn thích
Quảng cáo
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.