Thơm ngất ngây thịt bò xào gừng

Nguyên liệu:

- 350gr thịt bò - 60g gừng - 2 tới 3 quả quả ớt tươi - 100gr hành lá - 4 tới 5 tép tỏi - 1 muỗng xì dầu - 1 muỗng đường - 1 muỗng dầu hào - Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Phương pháp nấu:

Bước 1:

- Hành lá cắt thành từng cọng dài tầm 3 đốt ngón tay, gừng tươi cạo vỏ thái lát, quả ớt tươi cắt đầu, tỏi giã dập.

Bước 2:

- Thịt bò mua về rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Bước 3:

- Ướp thịt bò đã thái với dầu hào, dầu ăn, đường, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 20 phút.

Bước 4:

- Bắc chảo lên trên bếp, làm nóng dầu, cho thịt bò vào xào qua cho đến khi thịt hết đỏ.

Bước 5:

- Xào riêng gừng, tỏi và ớt ra một cái chảo khác.

Bước 6:

- Trộn lẫn hành, gừng, ớt và thịt bò vào đảo kỹ lại lần cuối rồi bày lên dĩa ăn.