Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhấm nháp những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt hảo hơn?

Nguyên liệu:

1 túi bắp 100gr loại dùng cho lò vi sóng

200gr đường nâu

85g siro ngô

85g bơ

30ml nước

¼ muỗng café muối

½ muỗng café baking soda

hai thìa café vani

165g hạt điều mặn (bạn cũng có thể thay thể bằng đậu phộng rang hay hạnh nhân)

Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Thực hiện:

Bước 1:

Bước 2:

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái bát lớn.

Bước 3:

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa.

Bước 4:

Bước 5:

Bước 6:

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Bước 7:

Sau khi khuấy được một lát, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Đó được xem là lúc để đổ caramel vào với bắp rang.

Bước 8:

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn đều bằng muỗng chịu nhiệt cho đến khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.

Bước 9:

Bước 10:

Bước 11:

Bước 12:

Bắp rang có thể để được tới một tuần nếu được đựng trong lọ kín hơi. Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhấm nháp những hạt bắp rang ngọt ngào, giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt hảo hơn?

Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!