Hướng dẫn làm Nem cốm ngon lạ

Những chiếc nem cốm giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm là kết quả của biến tấu với món nem rán truyền thống sẽ khiến bạn cần phải say mê khi nếm thử!

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm nem cốm: - 200gr thịt nạc vai băm nhuyễn

- 100gr cốm

- ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây

- 3 tới 4 tai nấm mèo, 1 lạng miến dong

- Hành lá, hạt tiêu

- 2 lòng đỏ quả trứng gà

- Bánh đa nem

Cà rốt xắt nhỏ.

Nấm mèo ngâm nở xắt sợi.

Củ hành tây, hành lá xắt nhỏ.

Miến dong ngâm trong nước lạnh 3 đến 5 phút, bạn chỉ nên ngâm miến cho đến khi mềm có thể cắt được, đừng nên ngâm quá lâu miến sẽ bị ngấm nước, nem sẽ kém giòn nhé!

Trộn miến, thịt nạc, nấm mèo, cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ quả trứng gà, 1 chút hạt tiêu. Khi làm nhân nem chỉ dùng lòng đỏ mà không dùng lòng trắng khiến nem của mình không bị ướt và ỉu, không chỉ thế khi chiên cũng không bị nổi lớp bọt nữa.

Cuốn nem thành các cuộn tròn.

Đổ dầu vào trong chảo, chờ dầu nóng thả nem vào chiên vàng rồi lấy ra giấy cho khô dầu.

Thành phẩm bạn sẽ có những chiếc nem giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm. Với ít biến tấu cho món nem truyền thống, thêm ít mùi vị mùa thu vào món ăn bền vững bạn sẽ có kết quả đột ngột đấy. Nem cốm bạn hãy chấm với nước mắm pha chua ngọt thông thường nhé, ăn cùng với cơm hay bún đều tuyệt vời lắm.