Hướng dẫn làm Cơm nấm thịt bằm đậm đà

Hãy đổi thay một chút trong cách làm với món cơm nấm thịt bằm, bạn sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên độc đáo và ngon miệng lạ thường!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cơm nấm thịt bằm: 460g gạo 6-8 tai nấm hương 150gr nấm đùi gà 100gr nấm hải sản 15ml dầu ăn 700ml nước ngâm nấm 1 lá rong biển lớn Phần xốt thịt: 150gr thịt xay 120ml nước 2-Ba muỗng canh xì dầu 15g ớt bột 5g bột tỏi 15ml dầu vừng 15g vừng rang 3 gốc hành lá thái nhỏ 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ

Cách nấu:

Bước 1:

Vo sạch gạo rồi để ráo nước.

Rửa sạch nấm, tiếp đó ngâm nước khoảng 1-Hai tiếng đồng hồ cho nở rồi cắt lát đối với các loại nấm khô. Và vẫn giữ lại phần nước ngâm nấm bạn nhé!

Nấm tươi bạn chỉ cần bỏ gốc và ngâm trong nước muối loãng trong tầm 10 phút rồi bỏ ra để ráo.

Bước 2:

Cho một tí dầu ăn vào đáy nồi, sau khi dầu sôi thì bạn cho gạo đã vo vào, đảo nhanh ít phút, tiếp đó đổ 2/3 lượng nước ngâm nấm và cho lá rong biển vào nồi.

Bước 3:

Đun cho đến khi nước sôi thì bạn gắp bỏ lá rong biển, cùng lúc cho nấm vào, đậy vung, giảm nhỏ lửa và đun thêm 15 phút. Sau đórồi tắt bếp nhưng vẫn đậy vung để cơm nghỉ trong tầm 5 phút.

Bước 4:

Trong lúc đó, bạn cũng có thể tranh thủ làm phần sốt thịt băm bằng cách cho thịt xay vào trong chảo với chút dầu sôi, xào đều cho đến khi thịt không còn màu hồng đỏ nữa thì bạn cho 1/3 lượng nước ngâm nấm còn lại vào.

Bước 5:

Cho lửa riu riu một lát thì bạn cho xì dầu, hành lá và ớt thái nhỏ vào, đun thêm 5 phút nữa.

Xới cơm nấm ra bát, thêm sốt thịt bằm rồi trộn đều, dùng nóng.

Tùy theo sở thích cá nhân bạn cũng có thể chọn lựa các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm bào ngư đều đem đến mùi vị tương tự cho món cơm nấm thịt bằm. Hãy đổi thay một chút trong cách làm, bạn sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên độc đáo và ngon miệng lạ thường!