Cách nấu món Thịt bò xào húng quế đậm đà

Nguyên liệu:

- 300gr thịt bò

- 1 mớ húng quế

- 4 tép tỏi

- 1 đến 2 quả quả ớt tươi (nếu bạn ăn cay)

- 1 củ hành tây

- một muỗng nhỏ đường

- 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh mắm.

Cách chế biến:

Bước 1:

- Húng quế nhặt lấy phần lá, bỏ cọng già, rửa sạch để ráo.

Bước 2:

- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn lau khô. Nếu cảm thấy dễ thái bạn cho thịt bò vào ngăn đá để tầm 15 phút.

- Thái thịt bò thành từng lát vừa ăn.

Bước 3:

- Rót dầu hào với mắm, đường và chút nước lọc vào tô con, hòa cho đường tan.

Bước 4:

- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt.

- Bằm nhỏ tỏi lẫn ớt.

Bước 5:

- Rót dầu ăn vào trong chảo, phi tỏi thơm và ớt tầm 1 phút.

Bước 6:

- Thì cho thịt bò vào xào trong lửa lớn cho thịt bò thật chín thì đổ ra tô riêng.

Bước 7:

- Dùng lại chảo đấy, cho thêm tí dầu ăn vào xào chín hành tây xắt mỏng cùng nước sốt đã pha ở bước 2.

Bước 8:

- Tiếp tục cho thịt bò ở bước 6 vào đảo cùng hành tây, xào 2 phút thì thêm lá húng quế vào trong chảo.

Bước 9:

- Xào tầm 1 phút thì bạn tắt bếp, múc thịt bò ra dĩa, dùng nóng với cơm