Cách nấu món Lòng heo xào nghệ hấp dẫn
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 20 Phút
- Thời gian nấu: 10 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 250 calories
Đây là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân miền Trung.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Đây là món ăn rất thân thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người dân miền Trung.
Nguyên liệu:
- 300 g lòng non, 2 củ nghệ tươi.
- 1 củ hành tây, rau răm, muối, đường, hạt nêm.
Cách nấu:
- Lòng non chà sạch với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Rửa lòng lại thêm 1 lần với rượu gạo rồi đổ lòng vào luộc. Chỉ nên luộc lòng vừa chín đến, tiếp đó bỏ ra ngâm vào nước lạnh để lòng không bị thâm đen. Thái lòng thành từng phần nhỏ vừa ăn.
- Củ nghệ gọt bỏ vỏ, đập dập. Chia làm 2 phần, 1 phần vắt lấy nước để ướp cùng lòng cùng chút hạt nêm, đường, muối. Củ hành tây, rau răm xắt nhỏ.
- Phi tỏi thơm, cho phần nghệ còn lại vào xào, kế tiếp cho lòng vào xào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành tây, rau răm vào đảo thêm vài lần , tắt bếp.
- Cho lòng lên đĩa rồi dùng nóng với cơm.
VNE
Cách nấu món Lòng heo xào nghệ hấp dẫn
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 20
- Thời gian nấu: 10
- Dinh dưỡng: 250 calories
- Độ khó: Bình thường
Đây là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân miền Trung.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Đây là món ăn rất thân thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người dân miền Trung.
Nguyên liệu:
- 300 g lòng non, 2 củ nghệ tươi.
- 1 củ hành tây, rau răm, muối, đường, hạt nêm.
Cách nấu:
- Lòng non chà sạch với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Rửa lòng lại thêm 1 lần với rượu gạo rồi đổ lòng vào luộc. Chỉ nên luộc lòng vừa chín đến, tiếp đó bỏ ra ngâm vào nước lạnh để lòng không bị thâm đen. Thái lòng thành từng phần nhỏ vừa ăn.
- Củ nghệ gọt bỏ vỏ, đập dập. Chia làm 2 phần, 1 phần vắt lấy nước để ướp cùng lòng cùng chút hạt nêm, đường, muối. Củ hành tây, rau răm xắt nhỏ.
- Phi tỏi thơm, cho phần nghệ còn lại vào xào, kế tiếp cho lòng vào xào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành tây, rau răm vào đảo thêm vài lần , tắt bếp.
- Cho lòng lên đĩa rồi dùng nóng với cơm.
VNE
Có thể bạn thích
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.