Cách nấu miến lươn giòn tan tiếp đãi cả nhà

Ăn sáng 692 11 Oct, 2021
Cách nấu miến lươn giòn tan tiếp đãi cả nhà
  • Phần ăn cho: 5 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 25 Phút
  • Thời gian nấu: 25 Phút
  • Độ khó: Bình thường
  • Dinh dưỡng: 225 calories

Cách làm lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Cách nấu lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 400gr lươn tươi

- 2 lạng miến

- 30g bột làm từ ngô

- 1 mớ răm

- 300gr giá đỗ

- 1/2 củ hành tây

- Hành phi

- 1 trái chanh Phần nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn

Cách nấu:

Bước 1:

- Trước tiên, chúng ta cần ngâm miến vào nước cho mềm.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 2:

- Nếu không mua được lươn làm sẵn, các nàng cho lươn vào túi nilon, thêm tí muối, buộc kín rồi lắc mạnh tầm 2'. Làm vậy để lươn ra hết nhớt.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 3:

- Chị em rửa sạch lươn bằng nước chanh. Sau đó, rửa sạch tiếp một lần nữa bằng nước thường rồi lau khô.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 4:

- Rạch 1 đường thẳng dọc theo bụng lươn để vớt ra phần ruột. Chị em lưu ý: từ ở giai đoạn này trở đi, sẽ không được rửa lươn vào nước nữa nhé! Nếu dính nước, lươn sẽ bị tanh.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 5:

- Rút xương lươn để sang một bên.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 6:

- Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 7:

- Cho phần đầu và xương lươn cùng một chút gia vị vào nồi để đun lấy nước chan miến. Lưu ý: Khi nước đã sôi, các nàng hớt bỏ bọt bẩn để nước được trong nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 8:

- Ướp thịt lươn với một chút muối và hạt tiêu trong tầm 5'.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 9:

- Trộn đều lươn với bột làm từ ngô. Nếu dùng bột mì thì khi chan nước vào sẽ bị bở nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 10:

- Để chảo dầu nóng lên rồi bỏ lươn vào chiên giòn.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 11:

- Lươn khi rán xong, các nàng để vào giấy cho thấm ráo dầu ăn thừa nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 12:

- Xếp giá đỗ, hành tây vào tô rồi chần miến lên trên. Sau đó, bạn xếp đến lươn, rau răm và chan nước vào là xong.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Thêm một tí hành phi sẽ giúp cho miến lươn dậy mùi hơn không ít đấy!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Cách nấu miến lươn giòn tan tiếp đãi cả nhà



  • Phần ăn cho: 5 Người
  • Thời gian chuẩn bị: 25
  • Thời gian nấu: 25
  • Dinh dưỡng: 225 calories
  • Độ khó: Bình thường

Cách làm lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

Cách nấu lươn khô không hề khó mà lại có thể để nấu miến lươn ăn dần đấy!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 400gr lươn tươi

- 2 lạng miến

- 30g bột làm từ ngô

- 1 mớ răm

- 300gr giá đỗ

- 1/2 củ hành tây

- Hành phi

- 1 trái chanh Phần nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn

Cách nấu:

Bước 1:

- Trước tiên, chúng ta cần ngâm miến vào nước cho mềm.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 2:

- Nếu không mua được lươn làm sẵn, các nàng cho lươn vào túi nilon, thêm tí muối, buộc kín rồi lắc mạnh tầm 2'. Làm vậy để lươn ra hết nhớt.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 3:

- Chị em rửa sạch lươn bằng nước chanh. Sau đó, rửa sạch tiếp một lần nữa bằng nước thường rồi lau khô.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 4:

- Rạch 1 đường thẳng dọc theo bụng lươn để vớt ra phần ruột. Chị em lưu ý: từ ở giai đoạn này trở đi, sẽ không được rửa lươn vào nước nữa nhé! Nếu dính nước, lươn sẽ bị tanh.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 5:

- Rút xương lươn để sang một bên.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 6:

- Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 7:

- Cho phần đầu và xương lươn cùng một chút gia vị vào nồi để đun lấy nước chan miến. Lưu ý: Khi nước đã sôi, các nàng hớt bỏ bọt bẩn để nước được trong nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 8:

- Ướp thịt lươn với một chút muối và hạt tiêu trong tầm 5'.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 9:

- Trộn đều lươn với bột làm từ ngô. Nếu dùng bột mì thì khi chan nước vào sẽ bị bở nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 10:

- Để chảo dầu nóng lên rồi bỏ lươn vào chiên giòn.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 11:

- Lươn khi rán xong, các nàng để vào giấy cho thấm ráo dầu ăn thừa nhé!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Bước 12:

- Xếp giá đỗ, hành tây vào tô rồi chần miến lên trên. Sau đó, bạn xếp đến lươn, rau răm và chan nước vào là xong.

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Thêm một tí hành phi sẽ giúp cho miến lươn dậy mùi hơn không ít đấy!

Cách làm miến lươn giòn tan chiêu đãi cả nhà

Có thể bạn thích

Công thức này có 47 đánh giá 5/5 *