Cách nấu chè thập cẩm 3 miền bắc – trung – nam đơn giản chuẩn ngon

Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc, Trung hay Nam luôn có những bí quyết và các cách chế biến riêng. Hãy cùng chúng tôi học 3 cách nấu chè thập cẩm ngon sau đây để mang đến cho gia đình của mình những món chè chuẩn ngon hoặc thậm chí là để bán nữa nhé.

Chè thập cẩm là thức ăn vặt quen thuộc không chỉ với người lớn, người già mà trẻ con cũng đều yêu thích. Chè thập cẩm được sự kết hợp bởi nhiều nguyên liệu mà hương vị có thể thay đổi đôi chút theo khẩu vị của gia đình để trở nên hấp dẫn, phong phú hơn. Bạn có thể kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau ngọt ngon, thanh mát, thêm chút đá lạnh thì rất mát gan mát ruột. Chè thập cẩm có thể ăn quanh năm và đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè nóng bức, khô hành.

Chè thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu món chè thập cẩm miền Bắc

– 200gr đậu đỏ

– 2 củ vừa khoai lang

– ¼ củ khoai môn

– 200gr bột báng

– 100ml nước cốt dừa

– Đường (khoảng 200gr)

Chè thập cẩm mát lạnh và bổ dưỡng(Ảnh: Internet)

Chè thập cẩm kiểu miền Trung

Nguyên liệu món chè thập cẩm 

– 100gr đậu đỏ

– 50 gr đậu phộng (lạc)

– 100gr đậu xanh

– 100gr bột nếp

– 100gr bột năng

– 1 quả dừa tươi

– 100ml nước cốt dừa

– 200ml sữa tươi

– Đường cát trắng

– 3-4 lá dứa

Cách làm món chè thập cẩm kiểu miền Trung

Bước 1: Sơ chế

– Vo sạch đậu đỏ, vớt bỏ hạt lép, sâu mọt rồi ngâm nước khoảng 2 giờ. Cho đậu vào ninh cho chín nhừ nhưng không nát, nêm đường đủ ngọt.

– Vo sạch đậu xanh, đãi bỏ hạt lép mọt, cũng đem ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi đem đi hấp chín, dùng thìa tán mịn đậu rồi vo tròn thành viên cỡ viên bi, để ra tô riêng.

– Rang chín đậu phộng, xát vỏ, giã sơ hoặc để nguyên tùy ý.

– Bột nếp và bột năng nhồi với nước vừa phải sao cho nhuyễn mịn, không cho nhiều nước sẽ làm bột bị nhão. Vo tròn thành những viên cỡ viên bi rồi đem luộc chín, khi chín thì ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút mới vớt lên, để ráo.

– Nguyên liệu khác: Lá dứa đem đi xay hoặc giã để lọc lấy nước cốt; dừa lấy nước, phần cùi nạo sợi; cho hỗn hợp nước dừa, cốt lá dứa và sữa tươi vào nồi đun sôi, nêm đường vừa đủ, xong để riêng.

Bước 2: Hoàn thành

– Cuối cùng, bạn cho ít đá bào vào ly, múc đậu đỏ + đậu xanh + bột vào, chan 1 thìa canh nước sữa lá dứa và ½ thìa canh nước cốt dừa.

Món chè thập cẩm miền Nam ngon đúng điệu (Ảnh: Internet)

Cách trình bày và thưởng thức khi ăn chè thập cẩm

– Một ly chè thập cẩm miền Nam ngon và chuẩn vị thì bạn cần thêm nước cốt dừa, dừa nạo sợi hoặc dừa khô, thêm chút đá bào, trộn đều lên là có thể ăn được.

– Cách nấu chè thập cẩm miền Nam này cũng chính là cách nấu chè mà người Sài Gòn ưa chuộng và sử dụng đấy.

Vậy là Chef.vn vừa mới tiết lộ với bạn cách nấu chè thập cẩm ngon miền Bắc, miền Trung, miền Nam đơn giản và chuẩn ngon mà bạn có thể chế biến tại nhà. Bạn thích cách nấu theo kiểu miền Nam, Bắc hay Trung, hãy nói cho chúng tôi biết nhé. Và sau cùng, Chef.vn không quên chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!