Cách làm bánh ít nhân dừa thơm béo ngọt nhẹ
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30 Phút
- Thời gian nấu: 30 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 250 calories
Bánh dẻo thơm mùi lá chuối, nhân bên trong là dừa và lạc bùi làm thành món quà dân dã mà ngon miệng đem tặng người thân.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bánh thơm dẻo mùi lá chuối, nhân bên trong là dừa và lạc bùi làm thành món quà dân dã mà lại ngon đem tặng người thân.
Nguyên liệu: làm được 10 chiếc bánh như trong hình
- Phần vỏ: 250gr bột gạo nếp, đường, muối, nước sôi nóng
- Phần nhân: 110g đường cát trắng, 150ml nước lọc, 150gr dừa nạo, 1/2 chén nhỏ đậu phộng rang giã thô, muối, một muỗng canh bột năng
- Lá chuối, xửng hấp.
Cách nấu:
Bước 1:
- Phần vỏ: trộn bột gạo nếp, nửa muỗng nhỏ muối, 2 thìa canh đường, đổ dần dần nước sôi, vừa đổ vừa dùng vá khuấy nhẹ, cho đến khi hỗn hợp bột dẻo, mềm thì dùng tay nhồi đều tầm 5 phút, hỗn hợp bột lúc này ấn nhẹ vào không bị dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ khoảng một tiếng để bột nở.
Bước 2:
- Đậu phộng rang chín, giã thô.
- Cho 110g đường và 150ml nước lọc vào trong chảo sâu lòng, đun sôi.
Bước 3:
- Đun cho đến khi phần đường chuyển sang màu caramen thì nhanh tay cho dừa nạo vào đảo cùng, đun tiếp thêm tầm 5 - 10 phút cho đến khi phần đường khô và phần dừa dẻo thì tắt bếp.
Bước 4:
- Thêm đậu phộng rang, bột năng và một tí muối vào đảo đều, để nguội và dùng tay vo tròn.
Bước 5:
- Lá chuối rửa sạch, để ráo nước.
- Cắt lá chuối thành từng lát hình chữ nhật có kích cỡ 25x15 cm.
Bước 6:
- Xếp lên bên trên thêm một lá chuối nữa, dùng ngón tay trỏ đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải, cuộn lại thành hình cái phễu.
Bước 7:
- Phần vỏ ở bước 1 sau khi ủ, ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc viên nhân, ấn dẹp ra, cho nhân dừa vào chính giữa, vo tròn cho kín.
Bước 8:
- Cho viên bột đã bọc nhân vào lá chuối đã xếp, gấp mép đáy cho kín, khiến cho hết những phần còn lại.
Bước 9:
- Xửng hấp đun sôi, xếp bánh ít vào nồi, đậy kín vung, hấp bánh từ 20 tới 25 phút, bánh chín, vớt ra dùng nóng hay nguội đều ngon.
Cách làm bánh ít nhân dừa thơm béo ngọt nhẹ
- Phần ăn cho: 4 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30
- Thời gian nấu: 30
- Dinh dưỡng: 250 calories
- Độ khó: Bình thường
Bánh dẻo thơm mùi lá chuối, nhân bên trong là dừa và lạc bùi làm thành món quà dân dã mà ngon miệng đem tặng người thân.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bánh thơm dẻo mùi lá chuối, nhân bên trong là dừa và lạc bùi làm thành món quà dân dã mà lại ngon đem tặng người thân.
Nguyên liệu: làm được 10 chiếc bánh như trong hình
- Phần vỏ: 250gr bột gạo nếp, đường, muối, nước sôi nóng
- Phần nhân: 110g đường cát trắng, 150ml nước lọc, 150gr dừa nạo, 1/2 chén nhỏ đậu phộng rang giã thô, muối, một muỗng canh bột năng
- Lá chuối, xửng hấp.
Cách nấu:
Bước 1:
- Phần vỏ: trộn bột gạo nếp, nửa muỗng nhỏ muối, 2 thìa canh đường, đổ dần dần nước sôi, vừa đổ vừa dùng vá khuấy nhẹ, cho đến khi hỗn hợp bột dẻo, mềm thì dùng tay nhồi đều tầm 5 phút, hỗn hợp bột lúc này ấn nhẹ vào không bị dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ khoảng một tiếng để bột nở.
Bước 2:
- Đậu phộng rang chín, giã thô.
- Cho 110g đường và 150ml nước lọc vào trong chảo sâu lòng, đun sôi.
Bước 3:
- Đun cho đến khi phần đường chuyển sang màu caramen thì nhanh tay cho dừa nạo vào đảo cùng, đun tiếp thêm tầm 5 - 10 phút cho đến khi phần đường khô và phần dừa dẻo thì tắt bếp.
Bước 4:
- Thêm đậu phộng rang, bột năng và một tí muối vào đảo đều, để nguội và dùng tay vo tròn.
Bước 5:
- Lá chuối rửa sạch, để ráo nước.
- Cắt lá chuối thành từng lát hình chữ nhật có kích cỡ 25x15 cm.
Bước 6:
- Xếp lên bên trên thêm một lá chuối nữa, dùng ngón tay trỏ đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải, cuộn lại thành hình cái phễu.
Bước 7:
- Phần vỏ ở bước 1 sau khi ủ, ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc viên nhân, ấn dẹp ra, cho nhân dừa vào chính giữa, vo tròn cho kín.
Bước 8:
- Cho viên bột đã bọc nhân vào lá chuối đã xếp, gấp mép đáy cho kín, khiến cho hết những phần còn lại.
Bước 9:
- Xửng hấp đun sôi, xếp bánh ít vào nồi, đậy kín vung, hấp bánh từ 20 tới 25 phút, bánh chín, vớt ra dùng nóng hay nguội đều ngon.
Có thể bạn thích
Quảng cáo
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.