Bún thịt luộc sấu kho siêu ngon cho hè này

Bún thịt luộc sấu kho có cách nấu cực nhanh gọn: bạn rất có thể hoàn thành món này trong vòng 30 phút!

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món bún thịt luộc sấu kho:

- 300gr thịt ba rọi hoặc loại thịt nào có cả nạc và mỡ là được

- 500gr bún tươi

- 8 - 10 quả sấu

- 1 củ hành khô, 3 tép tỏi

- 1 đến 2 quả ớt, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách chế biến:

Bước 1:

Thịt rửa sạch, bỏ vào nồi luộc cho chín.

Bước 2:

Trong lúc luộc thịt bạn tranh thủ chần bún với nước sôi.

Nhặt rửa sạch rau sống rồi để ráo.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu bạn ăn cay nhiều thì bằm thêm 1 trái ớt, còn nếu ăn cay ít thì để ớt nguyên quả để kho cùng sấu. Pha 1/3 bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng hai thìa canh đường.

Bước 3:

Đun nóng nồi với một muỗng canh dầu ăn, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.

Trút bát nước mắm đường vào đun sôi.

Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun cho đến khi sấu mềm (tầm 10 phút) thì tắt bếp.

Bước 4:

Lấy sấu kho ra tô, thái thịt vừa ăn. Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.

Tùy theo sở thích bạn cũng có thể dầm sấu hoặc để cả quả nếu không thích món sấu quá chua. Món bún thịt luộc sấu kho cũng rất tiện để bạn đem đi khiến cho bữa trưa công sở nhanh gọn và đủ dinh dưỡng đấy!