Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn
- Phần ăn cho: 5 Người
- Thời gian chuẩn bị: 25 Phút
- Thời gian nấu: 25 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 225 calories
Khác với xôi chiên phồng, món xôi chiên này giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong, lại có vị đậm đà của các loại gia vị nên cũng hấp dẫn không kém!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Khác với xôi chiên phồng, món xôi chiên này giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong, lại có vị đậm đà của các loại gia vị nên cũng hấp dẫn không hề thua kém!
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món xôi chiên:
- 350gr gạo nếp
- 240g gạo lức
- 600ml nước
- 115g thịt xay
- 7ml xì dầu
- Một tí bột ngũ vị
- 5g muối
- Một nắm hành lá
- 120g bột gạo
- Dầu
- Nước chấm: 15ml xì dầu, 15g hành lá thái nhỏ, một tí dầu vừng, đường, dầu sa tế
Phương pháp nấu:
Bước 1:
Vo sạch gạo nếp và gạo lức, để ráo sau đó nấu hoặc đồ chín.
Bước 2:
Chuẩn bị sẵn thịt xay, hoặc bạn cũng có thể tự băm thịt, tiếp đó cho vào tô, đổ thêm nước tương, bột ngũ vị, ít muối vào trộn đều. Kế đến, bạn cho thịt vào trong chảo nóng với một tí dầu ăn, xào nhanh cho thịt chín.
Bước 3:
Xôi chín bạn bỏ ra tô lớn, để nguội một lát. Cùng lúc bạn thái nhỏ hành lá.
Bước 4:
Cho xôi, thịt, hành lá và một tí muối vào trong chảo nóng, xào đều một lát sau đó tắt bếp.
Bước 5:
Quết một lớp dầu mỏng lên khay, cho xôi vào dàn đều, ép mạnh rồi để nguội.
Bước 6:
Bạn đun nóng lưỡi dao rồi cắt xôi thành khúc đều nhau.
Bước 7:
Áo xôi qua lớp bột gạo.
Bước 8:
Đun nóng chảo dầu, cho xôi vào chiên cho đến khi xôi chuyển sang màu vàng nâu đều thì bạn vớt lên đĩa cần lót giấy ngấm dầu cho hết dầu, rắc lên tí hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ cho đẹp nhé!
Xôi chiên giòn thơm cho cả nhà mê mẩn
- Phần ăn cho: 5 Người
- Thời gian chuẩn bị: 25
- Thời gian nấu: 25
- Dinh dưỡng: 225 calories
- Độ khó: Bình thường
Khác với xôi chiên phồng, món xôi chiên này giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong, lại có vị đậm đà của các loại gia vị nên cũng hấp dẫn không kém!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Khác với xôi chiên phồng, món xôi chiên này giòn thơm bên ngoài và dẻo mềm bên trong, lại có vị đậm đà của các loại gia vị nên cũng hấp dẫn không hề thua kém!
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món xôi chiên:
- 350gr gạo nếp
- 240g gạo lức
- 600ml nước
- 115g thịt xay
- 7ml xì dầu
- Một tí bột ngũ vị
- 5g muối
- Một nắm hành lá
- 120g bột gạo
- Dầu
- Nước chấm: 15ml xì dầu, 15g hành lá thái nhỏ, một tí dầu vừng, đường, dầu sa tế
Phương pháp nấu:
Bước 1:
Vo sạch gạo nếp và gạo lức, để ráo sau đó nấu hoặc đồ chín.
Bước 2:
Chuẩn bị sẵn thịt xay, hoặc bạn cũng có thể tự băm thịt, tiếp đó cho vào tô, đổ thêm nước tương, bột ngũ vị, ít muối vào trộn đều. Kế đến, bạn cho thịt vào trong chảo nóng với một tí dầu ăn, xào nhanh cho thịt chín.
Bước 3:
Xôi chín bạn bỏ ra tô lớn, để nguội một lát. Cùng lúc bạn thái nhỏ hành lá.
Bước 4:
Cho xôi, thịt, hành lá và một tí muối vào trong chảo nóng, xào đều một lát sau đó tắt bếp.
Bước 5:
Quết một lớp dầu mỏng lên khay, cho xôi vào dàn đều, ép mạnh rồi để nguội.
Bước 6:
Bạn đun nóng lưỡi dao rồi cắt xôi thành khúc đều nhau.
Bước 7:
Áo xôi qua lớp bột gạo.
Bước 8:
Đun nóng chảo dầu, cho xôi vào chiên cho đến khi xôi chuyển sang màu vàng nâu đều thì bạn vớt lên đĩa cần lót giấy ngấm dầu cho hết dầu, rắc lên tí hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ cho đẹp nhé!
Có thể bạn thích
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.