Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật
- Phần ăn cho: 6 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30 Phút
- Thời gian nấu: 30 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 225 calories
Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt lợn nạc
- 6 lát bánh mỳ gối
- 2 trái trứng
- hai thìa canh bột mỳ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2/3 muỗng canh nước sốt thịt bò, 1 muỗng nhỏ sốt Worcestershire (bạn cũng có thể chọn mua ở các siêu thị bán đồ Nhật)
- 1/2 củ hành tây, 1/2 trái táo
- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 1 muỗng nhỏ siro ngô
- Muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.
Bước 2:
- Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vô máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.
Bước 3:
- Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.
Bước 4:
- Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp từ 15 phút.
Bước 5:
- Đập quả trứng gà ra tô, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra dĩa riêng.
Bước 6:
- Lăn theo thứ tự miếng thịt qua dĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và sau cùng là dĩa vụn bánh mỳ.
Bước 7:
- Cho thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 8:
- Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- Củ hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.
Bước 9:
- Cho nước tương, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy tầm 5 - 8 phút thì tắt bếp
Bước 10:
- Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.
Bước 11:
- Rót dầu ăn vào trong chảo, đun sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.
Bước 12:
- Nhiều lúc lật mặt để thịt chín vàng đều.
Bước 13:
- Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.
Bước 14:
- Thái thịt thành từng lát nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở bước 10, dùng nóng với cơm.
Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật
- Phần ăn cho: 6 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30
- Thời gian nấu: 30
- Dinh dưỡng: 225 calories
- Độ khó: Bình thường
Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt lợn nạc
- 6 lát bánh mỳ gối
- 2 trái trứng
- hai thìa canh bột mỳ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2/3 muỗng canh nước sốt thịt bò, 1 muỗng nhỏ sốt Worcestershire (bạn cũng có thể chọn mua ở các siêu thị bán đồ Nhật)
- 1/2 củ hành tây, 1/2 trái táo
- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 1 muỗng nhỏ siro ngô
- Muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.
Bước 2:
- Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vô máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.
Bước 3:
- Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.
Bước 4:
- Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp từ 15 phút.
Bước 5:
- Đập quả trứng gà ra tô, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra dĩa riêng.
Bước 6:
- Lăn theo thứ tự miếng thịt qua dĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và sau cùng là dĩa vụn bánh mỳ.
Bước 7:
- Cho thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 8:
- Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- Củ hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.
Bước 9:
- Cho nước tương, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy tầm 5 - 8 phút thì tắt bếp
Bước 10:
- Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.
Bước 11:
- Rót dầu ăn vào trong chảo, đun sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.
Bước 12:
- Nhiều lúc lật mặt để thịt chín vàng đều.
Bước 13:
- Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.
Bước 14:
- Thái thịt thành từng lát nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở bước 10, dùng nóng với cơm.
Có thể bạn thích
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.