Cơm rang kiểu Thái đổi món cuối tuần

Món ăn thật hấp dẫn và đầy sắc màu, lại vừa có rau, vừa có thịt, đầy đủ chất nên được xem là một chọn lựa thú vị cho bữa tối cuối tuần của nhà bạn đấy!

Nguyên liệu cho tầm 4 phần ăn:

- 1 trái xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tím

- 1/2 trái dưa leo

- 1 - 2 trái ớt hiểm

- 1 trứng gà

- Tầm 2 dĩa cơm trắng

- 150g thịt ba chỉ

- Gia vị: hai muỗng cafe mắm tôm loại ngon, 5 thìa cafe nước mắm, một thìa cafe đường, 1 nhúm tỏi bằm, 3 thìa cafe đường nâu, một thìa canh nước tương.

Thực hiện:

Bước 1:

Bước 2:

- Xoài xanh gọt bỏ vỏ, cắt sợi.

- Cà rốt bào vỏ, cắt sợi.

- Dưa leo thái khoanh mỏng.

- Hành tím cắt sợi mỏng theo chiều dọc.

- Ớt thái khoanh nhiều hay ít tùy bạn ăn cay nhiều hay là không nhưng thường các món Thái phải ăn cay mới ngon.

Quả trứng gà khuấy tan, tráng mỏng trên chảo không dính rồi bỏ ra xắt sợi mỏng.

Bước 3:

Đun nóng một thìa canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi thêm mắm tôm, đảo đều.

Trút cơm vào, dùng sạn đảo đều cho hạt cơm tơi ra và ngấm mắm tôm thì tắt bếp, cho cơm lên dĩa, để riêng ra. Ở đây bạn cũng cần cho 1 dĩa cơm vào trước, đảo đều rồi mới tiếp tục thêm bát thứ hai nhé!

Bước 4:

Tiếp tục đun nóng chảo đã xào cơm trên bếp, cho đường nâu vào đun cho đến khi đường chảy ra thì cho tỏi bằm vào xào cho thơm. Thêm thịt ba rọi, đảo đều.

Nêm nước mắm, xì dầu, chút nước và nước tương, đảo đều. Sau một lát nước thịt keo lại thì tắt bếp.

Bày cơm cùng những nguyên liệu bạn đã chuẩn bị lên dĩa, mỗi người tự lấy phần của bạn, trộn đều và ăn.

Ẩm thực Thái hết sức phong phú với vô số những món ăn ngon, được nêm nếm nhiều gia vị phong phú. Món cơm rang này bắt nguồn từ miền Trung nước Thái, sau này được phổ biến rộng rãi khắp nơi. Món ăn này có lẽ gia đình bạn sẽ cực kỳ thích vì sử dụng các nguyên liệu đã quá quen thuộc tại Việt Nam. Hơn nữa, món ăn phối hợp nhiều màu sắc vui mắt nên sẽ cực kỳ hợp làm món ăn đãi tiệc.

Chúc các chị em thành công và ngon miệng!