Cơm chiên thập cẩm đổi món cuối tuần

Không chỉ ngon miệng, sự kết hợp của nhiều loại gia vị và nguyên liệu cũng làm cho món ăn có màu sắc vô cùng thích mắt.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

- 4 dĩa cơm nấu bằng gạo ngon và nước dừa, để nguội.

- 450g thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu không thích thịt gà bạn cũng có thể dùng thịt heo hoặc tôm đều được.

- 100gr đậu Hà Lan, 100gr dứa thái thành từng miếng vuông, 4 hột gà.

- 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 nhánh hành lá cắt nhỏ (đầu hành để riêng ra), một muỗng canh gừng bằm nhuyễn, 2 tới 3 tép tỏi giã dập, nửa muỗng cà phê nước cốt chanh, 1-Ba muỗng canh nước tương, một tí rau mùi xắt nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1:

Đun nóng hai thìa canh dầu ăn trong chảo rồi đổ thịt gà vô xào cùng với bột cà ri tầm 2 phút.

Cho tiếp phần đầu hành vào đảo đều, thêm gừng và tỏi. Nêm chút gia vị.

Bước 2:

Đổ cơm vào rang, thêm một muỗng canh dầu ăn.

Sau cùng bạn cho đậu Hà Lan, dứa, hành lá, rau mùi vào, rưới đều nước cốt chanh và nước tương rồi đảo cơm đều tay để hạt cơm săn lại, những nguyên liệu được chín đều thì tắt bếp.

Bước 3:

Trong một chảo khác, chiên 4 trái trứng thành từng lớp mỏng (2 trái một lần) rồi cuộn lại. Cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 0,5cm.

Bới cơm lên đĩa, ăn cùng với trứng chiên, dưa chuột và cà chua thái lát.

Cơm chiên có mùi hương và vị ngọt rất đặc trưng của nước dừa. Không chỉ thế, sự kết hợp của nhiều loại gia vị và nguyên liệu cũng làm cho món ăn có màu sắc thích mắt. Món cơm chiên thập cẩm này mang mùi vị Thái vô cùng đặc trưng.

Chúc các chị em ngon miệng nhé!