Dưa cải chua giòn giòn, chua chua, quyện với thịt hến ngọt tạo thành món canh ngon, giá thành lại rẻ.
- 200gr thịt hến làm sẵn hoặc mua hến cả con
- 150gr dưa cải chua
- 1 trái cà chua
- Hành lá, muối, nước mắm, đường.
- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho sạch, để ráo. Làm nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra tô để riêng ra.
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho bớt chua và mặn, xắt khúc ngắn vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ đường, đun trong vòng khoảng 2 phút thì thêm vào tầm 2 bát nhỏ nước lọc.
- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng thì cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng, đun sôi lại thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn dùng làm món canh dùng với cơm.
Dưa cải chua giòn giòn, chua chua, quyện với thịt hến ngọt tạo thành món canh ngon, giá thành lại rẻ.
- 200gr thịt hến làm sẵn hoặc mua hến cả con
- 150gr dưa cải chua
- 1 trái cà chua
- Hành lá, muối, nước mắm, đường.
- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho sạch, để ráo. Làm nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra tô để riêng ra.
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho bớt chua và mặn, xắt khúc ngắn vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ đường, đun trong vòng khoảng 2 phút thì thêm vào tầm 2 bát nhỏ nước lọc.
- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng thì cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng, đun sôi lại thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn dùng làm món canh dùng với cơm.
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.
