Cách làm nộm cóc xanh chua cay đậm đà
- Phần ăn cho: 6 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30 Phút
- Thời gian nấu: 30 Phút
- Độ khó: Bình thường
- Dinh dưỡng: 225 calories
Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Nguyên liệu:
- 5 - 6 trái cóc xanh, loại lớn
- 1 nhúm tôm khô
- Rau răm, ớt bột, nước mắm, đường, tỏi, muối
- Ruốc (thịt chà bông), đậu phộng rang chín.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Cóc rửa sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước muối loãng để cóc ra bớt mủ, tiếp sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 2:
- Tôm khô ngâm nở, rửa lại cho sạch, dùng cối giã thô.
- Làm nóng một tí dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào khoảng từ 2-3 phút, nêm vào một tí nước mắm, để nguội.
Bước 3:
- Dùng dụng cụ bào, bào cóc thành từng miếng mỏng tròn, hoặc bào sợi.
- Rau răm rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ.
Bước 4:
- Cho cóc đã bào vào âu sạch, thêm tôm khô.
- Pha khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm với 2 thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, thêm ớt bột.
Bước 5:
- Trộn bát nước mắm vào âu cóc, khi sử dụng bên trên rắc đậu phộng rang, ruốc thịt và rau răm. Trộn đều lên, nêm lại gia vị cho vừa miệng, dùng cùng với bánh đa nướng.
Cách làm nộm cóc xanh chua cay đậm đà
- Phần ăn cho: 6 Người
- Thời gian chuẩn bị: 30
- Thời gian nấu: 30
- Dinh dưỡng: 225 calories
- Độ khó: Bình thường
Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Nguyên liệu:
- 5 - 6 trái cóc xanh, loại lớn
- 1 nhúm tôm khô
- Rau răm, ớt bột, nước mắm, đường, tỏi, muối
- Ruốc (thịt chà bông), đậu phộng rang chín.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Cóc rửa sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm vào âu nước muối loãng để cóc ra bớt mủ, tiếp sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 2:
- Tôm khô ngâm nở, rửa lại cho sạch, dùng cối giã thô.
- Làm nóng một tí dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào khoảng từ 2-3 phút, nêm vào một tí nước mắm, để nguội.
Bước 3:
- Dùng dụng cụ bào, bào cóc thành từng miếng mỏng tròn, hoặc bào sợi.
- Rau răm rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ.
Bước 4:
- Cho cóc đã bào vào âu sạch, thêm tôm khô.
- Pha khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm với 2 thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, thêm ớt bột.
Bước 5:
- Trộn bát nước mắm vào âu cóc, khi sử dụng bên trên rắc đậu phộng rang, ruốc thịt và rau răm. Trộn đều lên, nêm lại gia vị cho vừa miệng, dùng cùng với bánh đa nướng.
Có thể bạn thích
Quảng cáo
Nhiều người khen ngon
Chef.vn là cộng đồng nấu ăn trực tuyến nơi bạn có thể khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn độc đáo, từ món ăn gia đình đến món ăn đặc sản từ khắp nơi trên thế giới.